Pollo con arroz y zanahoria
Ingredientes
- 250 g de pollo cocido y desmenuzado (sin piel ni huesos)
- 150 g de arroz blanco cocido
- 100 g de zanahoria cocida
- 1 cdta. de aceite de oliva
Preparación
- Hierve el pollo en agua sola durante 20 minutos y desmenúzalo.
- Cuece el arroz sin sal y hierve la zanahoria hasta que esté muy suave.
- Mezcla todo, machaca un poco la zanahoria y añade el aceite. Deja enfriar antes de servir.
Consejo: guarda el caldo del pollo (sin sal) para humedecer la comida o congelarlo en cubitos.